おすすめ書籍 美味しい田舎のつくりかた

美味しい田舎のつくりかた

美味しい田舎のつくりかた 地域の味が人をつなぎ、小さな経済を耕す

金丸弘美著

地域活性化アドバイザーで食環境ジャーナリストでもある著者は、全国1000カ所の農山漁村へ足を運び、地域の人々が育んできた〝食〟の豊かさを伝えてきた。本書では、生産と消費をつなぐことで地方に仕事を生み出している〝ローカル・スモールビジネス〟の起業家たちを取材。思わずその地を訪れたくなるような、おいしくて熱い事例が満載だ。

(四六判/208頁/税込1890円/学芸出版社)

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