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金丸弘美

金丸弘美/商工総合研究所

著者は、行政機関と連携した食からの地域づくり、特産品のプロモーション、食育事業のアドバイザーとして活動。本書では、地元の文化や歴史、技術などの総合力を結集させ、優れ…