ホッキガイは千葉県銚子以北、海水温の低い水深５～20ｍの砂底に生息している貝で、正式にはウバガイという。ずっしりと厚みがあり、生でも火を通しても味が良く、カレーや炊き込みご飯、熱々のフライなど、調理のバリエーションにも事欠かない。
もらってうれしい大人の手土産 ホッキガイをたっぷり使用、北国の郷土料理ホッキめしを簡単に食卓に 「ほっきごはんの素」
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