沖縄県沖縄市で２００６年に創業したパイナップル専門店「長浜商店／Fine Pine Time」を運営するクロップ。同社は沖縄の太陽をたっぷり浴びて育っ...

今年２月４日から６日まで東京・有明の東京ビッグサイトで開催された「第39回グルメショー春２０２６」の新居浜商工会議所ブースに出展した近藤酒...

１８８２（明治15）年、佐賀県唐津で創業した宮島醤油は、しょうゆ・みそをつくり続けて１４3年の歴史を誇る。同社は創業以来、おいしく、豊かで、...

愛知県豊田市の井桁堂グループの名古屋フランスｃｏｒｐが、“名古屋ふらんす”ブランド創立20周年記念で製造した「名古屋ふらんすプチ」。サクッ!! ...

“杜の都”仙台のまち並みを伊達政宗公の騎馬像と共に一望できる仙台城（青葉城）跡に店を構えるちゅんちゅん堂本店。同店は１９５５年創業の地元ス...

岩手県沿岸南部に位置する大船渡市は、岬と入り江が入り組むリアス海岸が続く水産業が盛んなまち。同市沿岸はあわびやウニなどの磯根資源に恵まれ...

井筒八ッ橋本舗は、今から２２０年ほど前の１８０５（文化２）年に京都・祇園で初代津田佐兵衞がのれんを揚げた。その代表的銘菓「井筒八ッ橋」は...

東京都台東区浅草橋に所在する鮒佐は１８６２（文久２）年創業で、１６０年以上の歴史を有する。初代大野佐吉は、元は下総国の武士で剣豪・千葉周...

長崎県佐世保市でアミューズメント機器のリース販売業を主に営む佐世保娯楽特機。コロナ禍によるリース販売業の需要減少をきっかけに異分野の食品...

愛媛県松山市で１９２４年に創業し、梱包・包装用資材と農業用資材の卸・製造販売業として１００年以上の歴史を誇る一色本店。今、同社の「おこめ...

愛知県ＪＲ尾張一宮駅の北側の閑静な住宅街の一角に店を構える野田屋菓子舗。創業は１９４５年５月で、昨年創業80周年を迎えた和菓子店だ。今回紹...

福井県では、冬になるとこたつに入って水羊かんを食べる習慣がある。同県大野市では、この水羊かんを「でっち羊かん」と呼ぶ。その由来は「黒糖が...

今やラーメン通なら知らない人はいないというほどの知名度を持つ「尾道ラーメン」は、その名のとおり、広島県尾道市を発祥とするラーメン。ＪＲ尾...

愛知県碧南市の喜礼共（きらく）亭は、今から40年前の１９８５年、現在の経営者（二代目の市瀬有香浬さん）の父親が東京でおよそ２年半のラーメン...

東京・日本橋室町に店を構える山本海苔店。創業は1849（嘉永２）年で１７６年の歴史を誇る。同社は69（明治２）年、明治天皇が京都に行幸する際、...

石川県輪島市の酒屋「酒ブティックおくだ」は、奥田さん夫妻（四代目）が営んでいる「みんなの街の酒屋さん」。お客のお酒選びの相談に乗り、ベス...

２０１６年に京都で誕生した京友禅ブランド「ＳＯＯ-ソマル-」。京都友禅青年会議所に所属し、ふだんは家業である染屋を営むメンバーの有志が「京...

愛知県岡崎市八丁町に所在する「合資会社八丁味噌」（屋号：カクキュー）の創業は、江戸初期の１６４５年。当時は同社からほど近い矢作川周辺に広...

２０１７年１月に福岡県北九州市で産声を上げたＩＴＯＨＥＮは、「時を纏（まと）い、 想いを紡ぐ」をテーマに、ものづくりを行っている。それを表...

新潟県新潟市の大阪屋は、滋賀で生まれ育ち大阪で菓子修業を積んだ初代岡嘉平が１８５８（安政５）年、新潟・横七番町通に菓子舗「浪花堂大阪屋」...