i-BOX 今月の情報宅配便！！地域応援セレクトショップ「豊穣屋」が好評

2023/11/22

ヤマグチファーム月刊石垣2023年10月号木耳のお店豊川商工会議所愛知県豊川市

ヤマグチファーム／木耳のお店

豊川商工会議所（愛知県）は、４月にグランドオープンしたイオンモール豊川の１階に、地域応援セレクトショップ「豊穣屋」を出店し、地元企業や商店街などの魅力あふれる商品約１２０品目を販売している。

販売商品の一つであるヤマグチファームの「とよかわ大葉フランクフルト」は、粗びきにしたブランド豚「とよかわみー豚（とん）」と市の名産品「とよかわ大葉」を配合した素材全てが豊川産の逸品。ジューシーな肉と大葉の香りが口中に広がる。「餌や水にこだわって生産した豚肉をドイツの昔ながらの製法で加工。脂の甘さと臭みの少なさが特徴で、豚肉本来のうまみを存分に楽しんでほしい」と代表取締役の山口一広さんは話す。

また、「きくらげの佃煮３種」（木耳のお店）は、「きくらげラー油」「きくらげ高菜ラー油」「きくらげしそ高菜」の３種類。肉厚なきくらげのプリプリ食感がクセになり、白米はもちろん、いろいろな食材に合わせても甘辛な味付けが食欲をそそる。「国産原料を主原料に菌床を仕込み、菌の植菌、培養まで一貫して同一敷地内で生産。商品には農薬は一切使用せず、60日間かけて菌を培養し愛情いっぱいに育てています」と代表取締役の喚田恵子さんは話す。