松山商工会議所（愛媛県、三好賢治会頭・伊予銀行）が行う事業の中で、株式会社一六（一六本舗）は1月23日、「道後抹茶ドーナッシュ」を新発売した。「道後抹茶ドーナッシュ」は、じっくり揚げた抹茶シュー生地に白あんと抹茶クリームが入った“生ドーナツのようなシュークリーム”。銘菓「一六タルト」などを製造販売する同社が、若年層の顧客獲得を目指す中、愛媛大学社会共創学部の学生と意見交換を重ねて商品化した。道後温泉の湯けむりをイメージしたホワイトチョコと金箔が乗った “SNS映え”する芸術品のようなスイーツが出来上がった。
今回のプロジェクトは、同所が愛媛大学・松山大学と連携し、学生に地元企業のリアルな課題解決に取り組んでもらう事業の一環。学生に地元企業の魅力を伝え、就職につなげることを目指している。
「道後抹茶ドーナッシュ」は「一六本舗 道後本館前店」で5月初旬までの販売を予定している。1個350円（税込み）。
記事提供: 日本商工会議所
