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商いの心と技 vol.10 机上で考えるより現場で動く

商い未来研究所 笹井清範
2021/5/16

「これ、どうするんですか?」千葉市で観光農園を営む男性が、農産物直売所へ売れ残ったイチゴを引き取りに行くと、そこにいた女性から声を掛けら...

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商いの心と技 vol.8 コロナ禍にまち商人、立つ

商い未来研究所 笹井清範
2021/3/27

どんなものにも始まりがある。どれほど大きな川も、その始まりは人里離れた山奥の一滴のしずくから起こる。しかし、一滴のままでは川は成り立たな...

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2026/9/15

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商いの心と技 vol.68 包まない商い

商い未来研究所・笹井清範
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「大根は、これくらいでお願いします」 客が指で五センチメートルほどの幅を示すと、スタッフが包丁を入れる。隣では、持参したガラス瓶にナッツ...

商いの心と技 vol.66 安全を添え安心を売る

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