カジュッタ（長野県諏訪市／諏訪商工会議所）

今月は、グレープフルーツなどの果実をまるごと搾るジューサー、カジュッタをご紹介します。

グレープフルーツの皮はそのまま果肉だけを搾り、ヤシの実ジュースのようにストローを差して飲むことができるカジュッタの開発は、居酒屋で生グレープフルーツサワーを飲んでいる際にひらめいたアイデアから始まりました。諏訪盆地は精密機械工業の集積地であることから、諏訪商工会議所の協力の下、金属切削加工企業や機械設計開発企業、また地元デザイナー、大学などと連携。約3年の試行錯誤の末、飲む人を笑顔にする「メード・イン・スワ」の果汁搾り機が完成しました。果汁を無駄なく搾り、コップも不要であるほか、環境に優しい生分解性ストローも共同開発しました。

カジュッタは、コロナ禍の収束を見据え、海外展開を視野に入れて活動の幅を広げています。

お問い合わせ

カジュッタ

TEL：0266-78-6002

HP：https://cajyutta.com/

※月刊石垣2022年1月号に掲載された記事です。