静岡県浜松市でオリジナルスイーツの製造・販売を手掛けているコルネット。同社が平成18年に発売した〝揚げパン〟と〝ソフトクリーム〟を組み合わせた「アイスコルネット」が徐々に注目を集め、今では年間30万個を出荷する人気商品に成長した。一見、単純な商品のようだが、2つの素材を最高の状態でマッチングさせるまでには試行錯誤の日々があった。
息子のための手づくりおやつがヒントに
「当時、中学生だった息子がよく食べる子で、おやつを買い置きしてもすぐになくなってしまう。これでは食費がいくらあっても足りないと、サンドイッチをつくった際に残った食パンの耳を油で揚げ、砂糖をまぶしておやつ代わりにしていました」
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