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テーマ別企業事例 地産食材で人を呼び込め! 新グルメで地域が活性化する

都城商工会議所(宮崎県都城市)/三次YEG(広島県三次市)/八戸ハマリレーションプロジェクト(青森県八戸市)

各地では、地方創生へ向けて、さまざまな取り組みが行われている。その中で地産の食材を使った新たな食のメニューを生み出し、地元の活性化に取り...

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テーマ別企業事例 逆境をチャンスに変えた社長の決断

日本綿布(岡山県井原市)/TOP(福井県越前市)/増田煉瓦(群馬県前橋市)/きものブレイン(新潟県十日町市)

市場の変化、さらには自然災害など、企業を経営していく上での〝逆風〟は数えきれないほどある。どの会社にも当てはまる〝向かい風〟を見事に〝追...

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岩手県盛岡市 ベアレン醸造所

盛岡市にあるベアレン醸造所は、2001年に創業し、2年の準備期間を経て03年からクラフトビールの醸造を始めた。創業から25年の間に、地道な努...

テーマ別企業事例 環境にも優しい“隠し味”がある 地域で愛される人気店の一押しグルメ 清柳食産 無料会員限定

福岡県柳川市 清柳食産

福岡県柳川市にある清柳(食産は、元々は精肉店だったが、現在は食堂も営んでいる。食堂の看板メニュー「博多和牛の黄金カレー」は、地元のグルメ...

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大阪府吹田(すいた)市にあるラパンは、1999年に創業し、地域に根差してきたパン屋だ。現在は、豆腐の製造過程で出る“おから”など、廃棄され...