日商 Assist Biz

更新

自慢の逸品 霧島 手土産に最適な菓子PR 県産の素材や食感にこだわり

霧島商工会議所の松元大志さん

各地商工会議所を通じて集まった逸品を、週替わりで東京・秋葉原の食のテーマパーク「日本百貨店しょくひんかん」で販売する「地域うまいもんマルシェ」が好評開催中だ。店舗で販売された人気商品の「こだわり」に迫る。

霧島商工会議所は、鹿児島県産の安納芋(あんのういも)を使った菓子や霧島茶、ゆずこしょうなどを出品した。霧島温泉郷などで知られる霧島市は県中央部に位置し、豊かな自然に囲まれたまち。さまざまな農産物・畜産物が生産され、特産品が豊富だ。同所は今回、手土産に適した菓子や鹿児島らしい逸品を紹介した。

県産の安納芋を使った餡(あん)をしっとりしたパイ生地で包んだ「安納芋ぱい」は、同市で昭和5年からサツマイモにこだわった和菓子づくりを続ける九面屋(くめんや)による伝統と新しさを備えた菓子。昨年、鹿児島県新作観光土産品コンクールで奨励賞を受賞している。3種類のチョコクリームをクッキー生地で包み薄く焼き上げた「丸十 生サブレ」は明治17(1884)年創業の老舗、徳重製菓とらやの新食感のサブレ。いずれも手土産として好評だ。

「謹製ゆずこしょう」も地元で人気。無農薬の農業製品、加工品を製造するかわいち国分が、自家栽培した青ユズや唐辛子を使い手づくりで仕上げたもので、うどんやそば、肉・魚料理などさまざまな料理に活用できる。乾燥タイプで使いやすいことも人気の理由だ。そのほか霧島茶(春香園製茶)、奄美の黒糖を使った菓子や紫芋・紅さつまのチップスなどがブースに並び、地域色をアピールした。

次の記事

あいおいもアイス/ゆずみそシフォンケーキ/ゆずみそポン!(ポン酢)/ゆずみそ/うまいか/相生かきせんべい/うめぽん酢

相生商工会議所は、兵庫県立相生産業高等学校(相産高校)の有志が同所と地域の事業者と共に開発した商品と、相生市内で農産物直売所の運営や農産物加工品の製造・販売を行ってい…

前の記事

おしゃべり金魚/みかんですよ/大和屋ベジスイーツ 媛菜スティック/道後焼酎 瀬戸内の銀鱗煮干し

松山商工会議所は、松山ブランド新製品コンテスト「NEXT ONE」の受賞製品を中心に出品した。同コンテストは松山地域の優れた資源や新製品を発掘してブランド化し、製品の認知度…

関連記事

お魚でつくった燻製!フィッシュナゲット/おいり/スパイシー骨付鳥味スティック/夢無限

各地商工会議所を通じて集まった逸品を、東京・秋葉原の食のテーマパーク「日本百貨店しょくひんかん」で販売する「地域うまいもんマルシェ」。今回は、10月27日~11月2日に出…

伊丹諸白/灘の生一本/特撰白雪伊丹諸白本醸造/伊丹郷老松特別本醸造/白雪/フリーズドライ即席かす汁/酒かす入りレトルトカレー/酒かす飴/お酒ドーナツ

伊丹商工会議所は、「『伊丹諸白(もろはく)』と『灘の生一本』下(くだ)り酒が生んだ銘醸地、伊丹と灘五郷」が今年6月、「令和2年度日本遺産」に認定されたことを記念して、伝統…

ももちゅるる/中西農園の白桃ジュース/「Vin chaud with 南部茶 ホットワイン用スパイス&ハーブティーバッグ/金のたまご/甲府鳥もつ煮/黄金三日月カレー

甲府商工会議所は、山梨県産の桃を使ったスイーツや、料理の風味付け、色付けに使われるスパイス「サフラン」をブレンドしたお茶などを、新たな特産品としてアピールした。 滑…