日商 Assist Biz

更新

自慢の逸品 久慈 漁協のサバ製品PR 人気の銘菓もそろう

サバ製品や銘菓をアピールする同所の石渡範さん

各地商工会議所を通じて集まった逸品を、週替わりで東京・秋葉原の食のテーマパーク「日本百貨店しょくひんかん」で販売する「地域うまいもんマルシェ」が好評開催中だ。店舗で販売された人気商品の「こだわり」に迫る。

岩手県北東部沿岸に位置する久慈市は海産物が豊富なまちだ。2013年に放送された連続テレビ小説「あまちゃん」で一躍脚光を浴び、琥珀(こはく)の産地としても知られる。久慈商工会議所は今回、地元で水揚げされたサバでつくる製品と人気の菓子などを紹介した。

「べっぴんしめさば」は久慈市漁業協同組合が旬のサバを工場独自の調味酢で漬け込んだ逸品。昆布締めにした「しめさば琥珀」も好評だ。刺し身やすし、あえ物にするとおいしい。漁協はサバの缶詰も出品。水煮、しょうゆ煮、みそ煮の3種類があり、肉厚で脂の乗ったサバは柔らかく骨まで食べられる。

また、地元の菓子店2店からそれぞれの銘菓も紹介した。1930年創業の沢菊は、バターをふんだんに使った生地で粒あんを包んだ「ぶすのこぶ」をはじめ、白桃の幼実をまるごと使った「桃べっぴん」、久慈産山ブドウのチーズケーキや南部鉄器をイメージした容器入りチーズケーキ「おなべちゃん」などの創作菓子を出品。また、豆にこだわる和菓子店、竹屋製菓は岩手産黒豆を使った「黒豆甘なっとう」や黒豆入りパウンドケーキ、黒豆入りのこしあんが味わい深いどら焼き、香り豊かな黒豆茶などを出品した。

同所は物産や観光をPRしながら来店者アンケートも実施。結果を今後の小規模事業者支援などに役立てていくという。

次の記事

不昧菓/松江茶ビール/松江玄丹そば/松江地酒巡り3本セット/どじょう掬いまんじゅう/松江玄丹そばパスタ

松江商工会議所は、4月から松江市で開催されている「不昧公(ふまいこう)二〇〇年祭」関連商品をはじめ、そば、酒など特産品の数々を紹介した。不昧公とは、松江藩松平家7代藩主…

前の記事

HOUJICHA/まえばし玄米ほうじ茶/ひとめぼれ/シキシマプリン/米粉クッキー

前橋商工会議所は、4回目の出店となった今回、前橋市内のお茶専門店山都園(やまとえん)と、素材にこだわった菓子製造モン・コナモンから逸品を紹介した。山都園は、日本橋・山…

関連記事

ももちゅるる/中西農園の白桃ジュース/「Vin chaud with 南部茶 ホットワイン用スパイス&ハーブティーバッグ/金のたまご/甲府鳥もつ煮/黄金三日月カレー

甲府商工会議所は、山梨県産の桃を使ったスイーツや、料理の風味付け、色付けに使われるスパイス「サフラン」をブレンドしたお茶などを、新たな特産品としてアピールした。 滑…

スイーツティ/黄金さばトバ/鯖カレー/サバーリック味噌/三島シトロン/みしまバナナサイダー/イカスミサイダー/無農薬りんごブレンド

八戸商工会議所は、特産品であるサバの加工品と大正時代から地元で愛されてきた地サイダー、ノンシュガーなのに甘いお茶「スイーツティ」を出品した。水産加工会社マルカネの「…

食べるビューティードレッシング キヌア&雑穀/

下館商工会議所は、昔ながらの手づくりのぬか漬けと、パリで修業したシェフがつくる斬新なドレッシング「食べるビューティードレッシング キヌア&雑穀」を紹介した。手づくり…