魚津商工会議所青年部事務局

魚津商工会議所（富山県）青年部（魚津ＹＥＧ）はこのほど、２種類のクラフトビール「ＵＯＺＵ ＩＰＡ」「ＵＯＺＵりんごエール」を開発した。今回の企画は、魚津ＹＥＧ創立50周年を記念して実施されたもの。魚津市内には日本酒の蔵元とワイナリーがあるが、ブリュワリーはなく、市内でクラフトビールが開発されたことはなかった。市内で初めてクラフトビールをつくり、魚津の食文化をより豊かなものにしたいという思いで２年前から企画が始まった。

「ＵＯＺＵ ＩＰＡ」は、米国のクラフトビールメーカー「フォートジョージ」と共に開発したもの。「焼き魚と合うビール」がコンセプトで、非常に軽い飲み口とほんのりとした花の香り、爽やかなかんきつ系の風味が特徴となっている。ホップやモルトにもこだわっており、適度な濃厚さや苦みも感じられる。