秋田商工会議所（辻良之会頭・秋田いすゞ自動車）が事務局を務める「秋田かやき協議会」は1月18日、2月8日、｢第11回秋田かやき祭り」を秋田市文化創造館で開催する。「かやき」は、日本海側東北地方で食べられる鍋料理の一種で、浜の漁師たちが大きな貝殻を鍋代わりに使った「貝焼き」がなまったものといわれる。同祭りには各日7店舗が出店。しょうゆ・味噌・しょっつるをベースにしたオリジナルかやきを1杯500円で提供する。また、両日12時から先着500食で、大鍋でつくったかやきのふるまいを実施。1月18日は「秋田県産牛みそかやき」、2月8日は「秋田県産牛しょうゆかやき」が無料で味わえる。

詳細は、http://akitakayaki.com/2024/12/09/post-693/を参照。

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記事提供: 日本商工会議所