秦野商工会議所(神奈川県、石井時明会頭・富士見斎場)は9月27日と28日の2日間開催した「第78回秦野たばこ祭」において、秦野産ジビエPRコーナーを設置してPRした。
同PRコーナーには、5事業者が出店し、秦野産ジビエを使った料理を販売。また、今後の取り組みの参考とするため、販売に合わせてジビエに対する消費者アンケートも実施した。
出店事業者と提供したジビエ料理などは、次のとおり。
〇中国料理 北京館(鹿肉ギョーザ)
〇串や いち(鹿肉あんかけ焼きそば、鹿肉鉄板焼き)
〇鶴巻温泉活性化協議会(鶴巻温泉名物鹿肉素揚げ・ジビエソーセージ食べ比べ(猪・鹿))
〇PIZZA DINER Walking Flower(丹沢イノピザ)
〇金井酒造店(酒類販売)
記事提供: 日本商工会議所