宇佐商工会議所女性会（久本秀子会長）は１月、レシピ冊子「宇佐の奈良漬はどこから来たのか？」を発行した。多くの酒蔵がある宇佐では、酒かすを利用した奈良漬づくりが古くから盛んだが、近年は漬ける人が減っている。そこで、同女性会は２０２５年５月、地域の食文化である奈良漬を次世代に伝える活動を開始。宇佐市民を対象にしたレシピ収集や、専門家によるセミナーの受講を経て、実際にウリを漬ける作業を３回にわたって行った。その後、完成した宇佐奈良漬を市民に配布し、アンケートも実施した。
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