春になると、くしゃみや鼻水、目のかゆみに悩まされる花粉症。これは体が花粉を外に追い出そうとする防御反応でもあります。花粉が鼻や皮膚に付着...

３６５日ほとんど休まず働いても低利益。廃業もよぎる状況下で、藤田酒店の業績を立て直したのが、三代目でアトツギの藤田圭一郎さんだ。家業に従...

ヒューマングループは、自動車教習所と観光事業を中核に事業を展開している。１９９０年代から社内システムの構築に取り組み、業務の効率化と情報...

まるで本物の“恐竜メカニカルスーツ”を独自開発し、それを利用した恐竜ライブショー「ＤＩＮＯ-Ａ-ＬＩＶＥ」をプロデュースしているオンアート。...

竹田地域は豊かな水源を抱えながらも、起伏の激しい地形によって水田耕作に不向きな谷筋の斜面が多く、自然の水を取り込むのが難しい地域でした。...

３月は異動や転勤、退職や転職の季節。その際、問題になるのが業務の引き継ぎだ。これがうまくいかないと、生産性の低下など業務に支障が出るのは...

醤油（しょうゆ）のまちで生まれ育ったので、醤油には一家言を持っている。調理に欠かせないのはもちろん、わが家の食卓には全国各地さまざまな銘...

福岡県柳川市にある清柳（食産は、元々は精肉店だったが、現在は食堂も営んでいる。食堂の看板メニュー「博多和牛の黄金カレー」は、地元のグルメ...

大阪府吹田（すいた）市にあるラパンは、１９９９年に創業し、地域に根差してきたパン屋だ。現在は、豆腐の製造過程で出る“おから”など、廃棄され...

本場フランスで修業を積み、東京の人気フランス料理店で腕を振るってきたシェフが、故郷である埼玉県飯能市に戻り、店を構えた。地元の食材を大切...

山形県民のソウルフード「げそ天」。これを店の看板商品に掲げ、２０２３年度グッドデザイン賞の金賞を受賞した店がある。それが地域密着型スーパ...

「僕には鳥の言葉がわかる」と言う人は、これまでファンタジーやスピリチュアルの文脈でしか登場してこなかった。しかし鈴木俊貴さんは、研究者と...

ひたちなか市は、茨城県央に位置し人口15万2000人を有します。市内には日立製作所グループをはじめ多くの工場が操業しているほか、生産量日本一の...

今月は、ほぐし織りという手法でつくられた、レトロモダンな大判のハンカチをご紹介します。秩父地方は絹織物の産地として栄え、大正から昭和にか...