熱海商工会議所（静岡県、森田金清会頭・東海聚楽）は、未来に残したい老舗飲食店・お気に入りのメニューを募集している。熱海には、長年地域に親しまれてきた飲食店や料理が数多くあるが、近年、店主の高齢化や後継者不足により、閉店を考える店も少なくない。そこで、市民が昔から通っている店、家族との思い出の店、熱海らしさを感じる店など、長年愛されてきた飲食店を調査。「これからも熱海に残ってほしい老舗飲食店や料理」についての声を聞き、事業承継支援や食文化の保存・継承に活用する。
詳細は、http://www.atamicci.or.jp/information/1721/を参照。
記事提供: 日本商工会議所
