宮津商工会議所（京都府）は、地域産品が持つ地域的・文化的な背景や品質の信頼度などを評価し「宮津遺産」として認定することによって事業者の収益拡大を促進することを目的に、2016年度より宮津遺産事業を実施している。このほど、申請のあった産品について認定審査会で審査した結果、21年度「宮津遺産」2品が決定した。
認定された天乃路本舗の「ピンと餅」は、宮津節の一節から名付けられた、もちもちとした食感が特徴の和菓子。「生地には地元で育てた新鮮な卵を使用しています。こだわりのもちもち食感の生地の中に、風味豊かで上品な甘さの自家製の粒餡を入れました」と代表の吉岡由貴恵さんは話す。
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兵庫県西宮市に本社を構え、創業135年を迎える老舗和菓子店「髙山堂」はこのほど、和菓子の自動販売機を西宮、尼崎市と大阪府箕面市の3店の前に設...
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