日商 Assist Biz

更新

セレクト地域短信 「セイタカヨシ」をグルメに

試食会ではセイタカヨシの粉末を使ったスイーツなどが好評

そばや菓子など加工食品を開発

北大阪商工会議所が事務局を務める枚方(ひらかた)・交野(かたの)天の川ツーリズム推進協議会は、枚方・交野両市を流れる天野川の流域に自生する「セイタカヨシ」を活用した食品開発事業を展開している。9月6日、枚方市内で報道関係者らを招いた試食会を開催し、そば、ギョーザ、パン、クッキーなどの試作品21品を紹介した。

セイタカヨシは冬でも枯れない南方系のヨシで、食用とする例はないという。だが他地域では類似のヨシを紙やうどんに加工した例があることから、同協議会はこれを使った特産品ができないかと昨年約1年かけて調査した。その結果、セイタカヨシには鉄分やビタミンC、葉酸などの栄養素が含まれることや、粉末状に加工すれば食品に活用できることなどが分かり、商品開発を決定。この粉末を「天野川セイタカヨシ」と名付け、地元の菓子店、飲食店など13社がこれを使った製品を完成させた。

試食会で好評を得たことから、参加した和食店は10月にセイタカヨシのそばをメニュー化。またマカロンやフルーツサンドなども販売開始されており、今後の商品化の広がりが期待される。

同協議会は、枚方・交野の地域資源を生かした地域活性化を目的に2016年に産官学連携で設立。天野川沿いの七夕や星にちなんだ名所を活用して地域ブランドの発信・定着を図っており、同加工食品の普及にも意欲的だ。

次の記事

埼玉県 川口商工会議所

川口商工会議所は9月28、29日の2日間、川口市内の31工場で、「第2回川口オープンファクトリー」を開催した。同事業は、市内の工場などを一般公開し、来場者にものづくりの現場…

前の記事

青森県 黒石商工会議所

黒石商工会議所は、黒石市や市内のNPO法人などの協力の下、市内の製造・販売事業者の商品開発・販売促進を支援する「黒石おみせプロジェクト」に取り組んでいる。その一環とし…

関連記事

愛知県 犬山商工会議所

犬山商工会議所(愛知県)は7月31日、犬山地域に残る桃太郎伝説を観光資源として再活用するための策を練る「犬山地域桃太郎伝説に基づく地域ストーリー策定・検証事業推進委員会…

静岡県 静岡商工会議所

静岡商工会議所などでつくる新産業開発振興機構は7月22日、東海大学海洋学部と10年にわたり共同研究してきたタツノオトシゴの一種「クロウミウマ」の陸上養殖の事業化に乗り出…

新潟県 新潟商工会議所

新潟商工会議所は「古町芸妓(げいぎ)」のブランド確立を目的に、芸妓が主体となって勉強会や意見交換会を行う「古町芸妓ブランディング会議」を発足し、7月28日に第1回会議を同…