のどぐろ日本海／古代柱醤油醸造元

1月11～20日の10日間、東京ドームで開催された「第10回全国ご当地どんぶり選手権」で、島根県出雲市の居酒屋・のどぐろ日本海と古代柱醤油醸造元のコラボによる『のどぐろ丼』が、グランプリと観光庁長官賞をダブル受賞した。

同選手権は、出場丼を食べ比べた来場者の投票により順位が決まるもので、今回は、過去の選手権で二度のグランプリに輝いた三つの「殿堂入り丼（殿丼）」も参戦し、過去最大規模となる全18丼により争われた。

『のどぐろ丼』は、塩を振り、炙った島根県産のどぐろの切り身5切れをご飯の上に盛り付け、古代柱醤油醸造元と共同開発した特別なだし醤油をかけたもの。初出場だった昨年は惜しくも入賞を逃したが、今年、二度目の出場で見事グランプリに輝いた。

のどぐろ日本海の加田義憲社長は、「昨年は入賞できず、悔しい思いをした。平成最後の戦いに挑むため、たくさんの方々に相談し、サポートしていただいた。のどぐろを東京に届けてくれた地元の方々や、応援してくれたお客さまに感謝したい」と喜びを語り、グランプリの獲得賞金を、商工振興、観光振興に役立ててほしいと出雲市に寄付。2月から、自社店舗で『のどぐろ丼』の提供を始めた。グランプリを機に、出雲の食に日本全国から注目が集まっている。

お問い合わせ

社名：日本海

所在地：島根県出雲市高岡町398

電話：0853-21-7272

HP：http://www.nihonkai-sushi.com/

社名：古代柱醤油醸造元

所在地：島根県出雲市芦渡町913-42

電話：0853-30-1273

HP：http://www.kodaibashira.jp/