i-BOX 今月の情報宅配便！！恵みの庭のかぼちゃパイ

2018/2/1

恵庭商工会議所月刊石垣2018年2月号北海道恵庭市

パティシエチーム「キャンディス」

かぼちゃ好きのあの人を笑顔に‼

北海道で最初にえびすかぼちゃの栽培に取り組んだ歴史的な産地である恵庭市。この恵庭産えびすかぼちゃは鮮やかな黄金色の果肉と優しい甘味が特徴だ。

恵庭商工会議所は、かねてより恵庭産の食材を活用した特産品開発に取り組んでいる。今回は、えびすかぼちゃを使って、「恵みの庭」と銘打ち、「かぼちゃプリン」「かりんとうかぼちゃ饅頭（まんじゅう）」などを商品化してきた。今回、シリーズ第9弾として、「恵みの庭のかぼちゃパイ」が登場。北海道のパティシエチーム「キャンディス」とコラボレーションして開発した。えびすかぼちゃをあんにしてサクサクのパイ生地で包んだ、今までありそうでなかった味。お菓子のプロの知識と技術でおいしいパイに焼き上げた。

「恵みの庭のかぼちゃパイ」は自分へのごほうびとしてはもちろんのこと、常温販売の商品のため気軽に持ち運びでき、お土産にもおすすめ。1箱4個入りで1080円（税込）。同所や新千歳空港・国内線ターミナルビル2階スカイショップ小笠原、道と川の駅・花ロードえにわ、キヨスク恵庭店のほか、ネットショップ北海道恵庭特産品市場にて販売している。