丸亀商工会議所（香川県、髙濵和則会頭・大倉工業）はこのほど、香川短期大学との連携事業として「人や企業を健やかにする『適塩レシピ集 vol.1』」を公開した。同所は、香川短期大学の食物栄養を専攻する学生を中心に、単なる減塩とは違い、健康に配慮し、かつ地元食材を活用して美味しく食べることができる「適塩レシピ」の考案に取り組んでいる。今回公開したレシピは、主菜と副菜合わせて30品。家庭や社員食堂のメニューとしての活用を呼び掛けている。
詳細は、https://www.marugame.or.jp/2024/10/29/news202407/を参照。
記事提供: 日本商工会議所
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