豊川商工会議所（愛知県）は7月10日、地域商社みかわ、OGFホールディングスと共に純米吟醸酒「豊川いなり心願『叶』（かなう）」を使用したスイーツ「叶バームクーヘン」を開発した。バームクーヘンは同所が商標登録している「叶」とOGFホールディングスのコラボレーションにより実現した。

　バームクーヘンは叶の豊潤な香りを生かし、しっとりとした大人の味わいが特徴。地元の観光名所である豊川稲荷を訪れる観光客の新たな手土産や贈答品としての活用が期待されている。同所の小野喜明会頭は「女性でも食べやすい。酒好き、スイーツ好きのどちらの人にもおすすめだ」とPRした。

　豊川いなり心願「叶」は同所が地元の酒造会社と協力して毎年春と秋に醸造しており、今年5月には800本限定で販売した。豊川市で収穫した特別栽培米「稲荷の里」を使用し、酸味を抑え、米本来のうま味をのせた日本酒になっている。