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商いの心と技 2026年の商業動向 半径 500メートルの商機 笹井清範 商い未来研究所

商い未来研究所 笹井清範

2026年、日本の商業環境は大きな曲がり角を迎える。内閣府「令和7年版高齢社会白書」によれば、全国の65歳以上人口比率24(令和6)年で29.1...

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商いの心と技 vol.60 理念を構造にする

商い未来研究所・笹井清範

朝7時、本店の扉が開くと、通りいっぱいに甘く穏やかなパンの香りが広がる。まだ通勤ラッシュ前のまちで、制服の高校生、出勤前の会社員、朝食を...

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商い未来研究所・笹井清範

朝8時、弘前駅前にざわめきが広がる。氷の入ったトレーに載せられた新鮮な魚、店先に並ぶ旬の野菜、湯気の上る出来たての総菜――。買い物かごを手...

商いの心と技 vol.59 行列の理由

商い未来研究所・笹井清範

新大阪駅のホームに立つと、ふわりと漂うあの香りが旅人の鼻をくすぐる。「ああ、大阪だ」と胸が高鳴り、思わず551蓬莱の列に並びたくなる。

商いの心と技 vol.58 地域を守る二刀流

商い未来研究所・笹井清範

「お客さまにも、仕入れ先にも、そして一緒に働いてくれる仲間にも、本当に人に恵まれてきました」