i-BOX 今月の情報宅配便！！こだわりの逸品「おかやま果実」認定

2022/5/3

岡山商工会議所月刊石垣2022年3月号岡山県岡山市

岡山県青果物販売／おかやまおひさまファーム

岡山商工会議所（岡山県）は、温暖な気候で一年を通して収穫される「晴れの国おかやま」の果物を全国に届けようと、こだわりの逸品「おかやま果実」の認定を2010年から行っている。このほど、和洋のスイーツ、お酒、ドレッシング、お茶、飲料など、25社67製品を掲載した2022年版パンフレットが完成した。

今年度認定された「おかやま桃子マスカットじゅれ」（岡山県青果物販売）は、豊かな香りと甘さから「果物の女王」と評される「マスカット・オブ・アレキサンドリア」と、高い糖度が特徴で国内外で人気の品種「シャインマスカット」の2種類のピューレをぜいたくに使ったフルーツジュレ。「2種の緑色高級ブドウの旬を逃さず収穫し、手間暇かけたピューレをたっぷり使用しています」と企画販売部長の柊中健一さんは話す。

同じく今年度認定された「おかやまパインスプレッド」（おかやまおひさまファーム）は、有機無農薬、甘みの強いパイナップルを、添加物を使用せず、素材の持ち味を最大限に引き出したジャム。パンはもちろん、ヨーグルトやかき氷のトッピング、ソーダ割りなどさまざまな用途がある。「岡山でパイナップルの栽培をしていることを、認定を受け多方面で知ってもらうことができ、うれしく思っています」と代表取締役の斎藤千恵子さんは話す。