i-BOX 今月の情報宅配便!! 「NIKKO-DONグランプリ」受賞

グランプリを受賞した「頂鱒のタルタルフレンチ丼」

ジルエット/日本料理ひらの/日光翠園

日光商工会議所(栃木県)は、市内の飲食店・和洋菓子店などが、統一したどんぶりに入れたメニューで競う「第2回 NIKKO-DON(にっこうどん)グランプリ」の結果を発表した。同イベントは、コロナ禍の影響を受けた飲食店の支援策として昨年9月から12月まで実施し、40店がエントリー。来店者とテークアウト購入者の投票の結果、日光のブランドニジマス「頂鱒(いただきます)」のスモークを白バルサミコ酢を使った酢飯と合わせた「頂鱒のタルタルフレンチ丼」(ジルエット)がグランプリに輝いた。

2位は特製タレを使用したソースカツと常連に人気の茄子田楽を合わせた「オリジナルソースカツ丼」(日本料理ひらの)、3位は日光のおいしい水と濃い牛乳でつくった口当たりなめらかな「杏仁(あんにん)豆腐」(日光翠園)が選ばれた。

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