農林水産省はこのほど、海外における日本食レストランの店舗数が約18万７０００店となり、２０２１年の約18万９０００店から約２割増加したと発表した。

外務省と協力し、現地のＷＥＢサイトや電話帳、ガイドブックなどで「日本食レストラン」として紹介されている店や、現地日本人会、日本商工会議所などで「日本食レストラン」として扱われている店舗などを対象に調査。地域別では、アジアが約12・２万店（21年調査約10万９００店）で最も多く、北米約２万８６００店（同約３万１２００店）、欧州約１万６４００店（同約１万３３００店）、中南米１万２９００店（約６１００店）などの順で多くなっている。

アジア、欧州では、コロナ禍後の規制解除や日本食の人気の高まり、チェーン展開する企業の進出などにより、約２割増加した。中南米では、日本のアニメなどの影響による日本食需要の増加、調査方法の変更で、より多くの店を検索可能になったことなどにより約２倍の伸びとなっている。

一方、北米では、コロナ禍の影響などにより約１割の減少。ロシア、大洋州、中東、アフリカでは、ほぼ横ばいだった。

国・地域別では、中国（約７万８７６０店）、米国（約２万６０４０店）、韓国（約１万８２１０店）で１万店舗超え。次いで、台湾（約７４４０店）、メキシコ（約７１２０店）、タイ（約５３３０店）、フランス（約４６８０店）、インドネシア（約４０００店）、ロシア（約３１９０店）、ブラジル（約２８５０店）、カナダ（約２６１０店）、イタリア（約２４６０店）、オーストラリア（約２０００店）、マレーシア（約１８９０店）、ベトナム（約１６２０店）、香港（約１４００店）、英国（約１３９０店）、ドイツ（約１２２０店）、シンガポール（約１２１０店）、オランダ（約１１８０店）で１０００店を超える日本食レストランが確認されている。

詳細は、https://www.maff.go.jp/j/press/yusyutu_kokusai/kikaku/231013_12.htmlを参照。