静岡商工会議所（静岡県、岸田裕之会頭・静岡ガス）などで構成する実行委員会は3月1～3日、静岡市葵区役所前青葉シンボルロードで「静岡おでん祭2024」を開催する。「おでんダヨ!全員集合!!」をテーマに、静岡県内のおでん49店舗のほか、富士宮、青森、陸前高田、石巻、東京都北区、富山、豊橋、小浜、姫路といった全国のご当地おでん9店舗が出店する。過去最大の出店数を予定している。真っ黒スープに、黒はんぺんが入り、ダシ粉をかけた静岡おでん。そのルーツは大正時代にまでさかのぼり、当時廃棄処分されていた牛すじや豚モツを、捨てずに煮込む材料としたことに始まるといわれている。文化庁の「100年フード」にも認定されている。

詳細は、https://odenfair.com/を参照。

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記事提供: 日本商工会議所