長野県
日本の誇り 和菜伝承 第17回 地域ごとの味わいも魅力「五平餅」
食文化研究家 清 絢
令和４年度、「100年フード」有識者特別賞の一つに選ばれた「五平餅」。中部地方の観光地や高速道路のサービスエリアでもよく出合える身近な郷土の...
後継ぎ若手経営者の100年戦略 vol.18 古民家、古材を循環させて新たな市場を生み出す
長野県長野市 山翠舎
建具屋として創業し、二代目で建築業へ事業を拡大した「山翠舎」。2012年より三代目・代表取締役社長に就任した山上浩明さんは、古民家と古材に付...
セレクト地域短信 アプリで食品ロス防ぐ 実証実験で効果実感
長野県 小諸商工会議所
小諸商工会議所（長野県）と信濃毎日新聞社は、信濃毎日新聞社が運営するスマートフォンアプリ「HELAS（ヘラス）」を活用した事業系食品ロスの削減...
セレクト地域短信 中心市街地で創業支援 店舗付きマンション活用
長野県 上田商工会議所
上田商工会議所（長野県）、上田市、上田市商店会連合会、不動産ディベロッパー「タカラレーベン」などは、創業から5年未満の事業者に、同社が建設...
セレクト地域短信 高校生の企業実習を支援 人材育成・確保に貢献
長野県 須坂商工会議所
須坂商工会議所（長野県）、市が連携して地元の高校生が地域の会員企業で実習を実施する職業教育事業「須坂創成高校創造工学科デュアルシステム」...
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