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長野県

日本の誇り 和菜伝承 第17回 地域ごとの味わいも魅力「五平餅」

食文化研究家 清 絢

令和4年度、「100年フード」有識者特別賞の一つに選ばれた「五平餅」。中部地方の観光地や高速道路のサービスエリアでもよく出合える身近な郷土の...

後継ぎ若手経営者の100年戦略 vol.18 古民家、古材を循環させて新たな市場を生み出す

長野県長野市 山翠舎

建具屋として創業し、二代目で建築業へ事業を拡大した「山翠舎」。2012年より三代目・代表取締役社長に就任した山上浩明さんは、古民家と古材に付...

セレクト地域短信 アプリで食品ロス防ぐ 実証実験で効果実感

長野県 小諸商工会議所

小諸商工会議所(長野県)と信濃毎日新聞社は、信濃毎日新聞社が運営するスマートフォンアプリ「HELAS(ヘラス)」を活用した事業系食品ロスの削減...

セレクト地域短信 中心市街地で創業支援 店舗付きマンション活用

長野県 上田商工会議所

上田商工会議所(長野県)、上田市、上田市商店会連合会、不動産ディベロッパー「タカラレーベン」などは、創業から5年未満の事業者に、同社が建設...

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特集2
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