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長野県

セレクト地域短信 マルメロスイーツ開発 特産希少果実を商品化

長野県 下諏訪商工会議所女性会

下諏訪商工会議所女性会(長野県)はこのほど、地元特産の果物・マルメロを使ったスイーツ「女神の湯玉」を開発した。マルメロはカリンに似た果実...

クローズアップ女性会 オリジナルスイーツ「甘酒ぷりん」 売り上げの一部を寄付

長野県 上田商工会議所

上田商工会議所女性会(小林潤子会長)は9月7日、「甘酒ぷりん」の売り上げの一部を、外国籍の子どもを支援する団体「ハローキッズ」に寄付した...

テーマ別企業事例 人手不足解消に近道なし 採用・定着へつながる 地道な人材確保戦略 ハタケホットケ

長野県塩尻市 ハタケホットケ

コロナ禍をきっかけに東京から塩尻市に移住した兼業・副業人材のさまざまな力を結集し、2021年に設立したハタケホットケ。副業人材の集まりだ...

日本の誇り 和菜伝承 第17回 地域ごとの味わいも魅力「五平餅」

食文化研究家 清 絢

令和4年度、「100年フード」有識者特別賞の一つに選ばれた「五平餅」。中部地方の観光地や高速道路のサービスエリアでもよく出合える身近な郷土の...

後継ぎ若手経営者の100年戦略 vol.18 古民家、古材を循環させて新たな市場を生み出す

長野県長野市 山翠舎

建具屋として創業し、二代目で建築業へ事業を拡大した「山翠舎」。2012年より三代目・代表取締役社長に就任した山上浩明さんは、古民家と古材に付...

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北陸新幹線 敦賀延伸を追い風に

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