秋田商工会議所（辻良之会頭・秋田いすゞ自動車）が事務局を務める「秋田かやき協議会」は、「秋田かやきレシピコンテスト2024」を実施するにあたり、郷土料理「かやき」のレシピを募集している。「かやき」は、日本海側東北地方で食べられる鍋料理の一種で、浜の漁師たちが大きな貝殻を鍋代わりに使った「貝焼き」がなまったものといわれる。レシピのテーマは「私の自慢のかやき」で、スーパーで買える食材（秋～冬）で構成すること、秋田県産食材を一つ以上使用することが条件。書類審査や実食・プレゼン審査を経て、グランプリに輝いた「かやき」はスーパーにより商品化されるなど、受賞者には豪華特典が用意されている。応募締め切りは8月31日。

詳細は、http://akitakayaki.com/2024/06/27/post-606/を参照。

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記事提供: 日本商工会議所