岩手県大船渡市は大好きなまちで、漁港から美しいリアス式海岸とそこに林立する工場群を眺めていると、時間がたつのを忘れて見とれてしまう。東日本大震災から見事に復興したウオーターフロント。散策すると、人々の力強さ、たくましさを感じ、自らの心も奮い起こさせてくれる。

「大船渡港町のととバーグ」は、「阿部長商店」（本社・宮城県気仙沼市）が大船渡の工場でつくるサバのハンバーグ。国産の小サバを原料としており、味よし、食感よし、おまけに栄養満点という素晴らしい魚のハンバーグだ。

魚のすり身はかまぼこや、フライで食べることはままあるが、ハンバーグは珍しい。なにしろハンバーグはソースも決め手。手がかかるのだ。ととバーグは、デミグラスソースとてりやきソースの２種類を用意。魚が苦手な子どもにも食べやすい、優しい味わいに仕上がっている。サバは、オメガ３脂肪酸のＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）が豊富な魚。日常的に食べて健康になりたい。

ととバーグは賞味期限が1年間あり、常温保存が可能なのも素晴らしい。糖質制限中の身にもありがたい良質なたんぱく源でもある。

Data

社名 ： 株式会社阿部長商店（あべちょうしょうてん）

所在地 ： 宮城県気仙沼市港町2-13

HP ： https://abecho.co.jp

電話 ： 0226-21-5225

【気仙沼商工会議所】