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後継ぎ若手経営者の100年戦略 vol.52 ご当地名物の味を守り 攻めの経営で躍進する

北海道帯広市 藤森商会

北海道帯広市のソウルフードといえば、豚丼と「カレーショップ インデアン」のカレー。同店は、十勝・道東で13店舗を展開する名物店だ。その歴史は...

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後継ぎ若手経営者の100年戦略 vol.50 “本物の心地好い”を次世代につなぐ

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365日ほとんど休まず働いても低利益。廃業もよぎる状況下で、藤田酒店の業績を立て直したのが、三代目でアトツギの藤田圭一郎さんだ。家業に従...