日商 Assist Biz

更新

自慢の逸品 新居浜 工都の〝うまいもの〟紹介 愛媛の素材生かし開発

同所の佐薙尚史さん(左)と嶋田聡さん

各地商工会議所を通じて集まった逸品を、週替わりで東京・秋葉原の食のテーマパーク「日本百貨店しょくひんかん」で販売する「地域うまいもんマルシェ」が好評開催中だ。店舗で販売された人気商品の「こだわり」に迫る。

新居浜商工会議所は、地域ブランド「新居浜の逸品」認定商品を中心に7社の商品を出品した。四国・瀬戸内海のほぼ中央に位置する新居浜市は、元禄4(1691)年の別子銅山開坑以来、四国屈指の工業都市として発展してきたまち。工業製品はもちろんさまざまな産品があり、同所を中心に行政、各団体で構成する「新居浜逸品カタログ推進協議会」が、特に優れた産品を新居浜の逸品として認定し、アピールしている。

今回は首都圏への販路拡大を目指し、一部商品はパッケージデザインを新たにするなどして販売に力を入れた。菓子では、愛媛特産の伊予柑(いよかん)の皮にグラニュー糖をまぶした銘菓「いよ柑漬」を紹介。伊予柑の爽やかな香りとほのかな苦みが特徴だ。薄くスライスしたようかんをカステラ生地で巻いた「瀬戸の源氏巻」は、明治中期から伝わる歴史ある菓子。

また、メディアで取り上げられ、全国的に人気となった「瀬戸内レモンケーキ」も紹介した。

愛媛県内の素材を使った酢や酒などもそろった。県産のだいだい果汁をふんだんに使った「手しぼりだいだいぽんず」は焼魚や鍋物、ギョーザのたれにお薦め。そのほか、ジャコエビを使った「えび天」や「海老のテリーヌ」、老舗酒蔵の銘酒「華姫桜」、新居浜市大島の白いもを使った「七福芋焼酎あんぶん」などがブースに並んだ。

次の記事

御将棋諸越/左馬最中/駒ゆべし/王将駒サブレ/寒中挽き抜きそば/さくらんぼのぽんず/ふぐ師のしそ漬さくらんぼ/山形でうまれましたさくらんぼ/食べる濃厚トマトジュース/黒毛和牛サラミ/まいにちのこめ油/山形牛ラーメン

全国の将棋駒生産量の約9割を生産する「将棋のまち」天童市は、そばやサクランボ、黒毛和牛など特産品も多い。天童商工会議所はこれら特産品を幅広くそろえてPRした。将棋駒を…

前の記事

きぬはなもち/とち乃実大福とちまるくん/キャンドルボーイ/おもさんも

小山商工会議所は、栃木県の県木であるトチノキの種子(トチの実)と県産のもち米「きぬはなもち」、県産のハトムギ、エゴマを活用した和菓子、「とち乃実大福とちまるくん」を紹…

関連記事

ももちゅるる/中西農園の白桃ジュース/「Vin chaud with 南部茶 ホットワイン用スパイス&ハーブティーバッグ/金のたまご/甲府鳥もつ煮/黄金三日月カレー

甲府商工会議所は、山梨県産の桃を使ったスイーツや、料理の風味付け、色付けに使われるスパイス「サフラン」をブレンドしたお茶などを、新たな特産品としてアピールした。 滑…

スイーツティ/黄金さばトバ/鯖カレー/サバーリック味噌/三島シトロン/みしまバナナサイダー/イカスミサイダー/無農薬りんごブレンド

八戸商工会議所は、特産品であるサバの加工品と大正時代から地元で愛されてきた地サイダー、ノンシュガーなのに甘いお茶「スイーツティ」を出品した。水産加工会社マルカネの「…

食べるビューティードレッシング キヌア&雑穀/

下館商工会議所は、昔ながらの手づくりのぬか漬けと、パリで修業したシェフがつくる斬新なドレッシング「食べるビューティードレッシング キヌア&雑穀」を紹介した。手づくり…