石川県
まちの羅針盤 vol.36 ナレッジの地産地消を 石川県小松市
株式会社日本経済研究所地域・産業本部上席研究主幹・鵜殿裕
航海に正確な地図と羅針盤が必要なように、地域づくりに客観的なデータは欠かせない。今回は、石川県西南部に広がる加賀平野の中央に位置し、２０...
後継ぎ若手経営者の100年戦略 vol.12 創業からの伝統を守りつつ百年を見据えた革新に注力
株式会社芝寿し
石川県金沢市の持ち帰りずし製造・販売業の芝寿しは1958年創業。代表商品の「笹寿し」は、北陸三県だけでも年間1100万個以上を製造する金沢のソウ...
セレクト地域短信 オープンファクトリーが好評 ものづくり産業の魅力を発信
石川県 小松商工会議所
小松商工会議所は、小松市内のものづくり事業者でつくる「こまつものづくり未来塾」や市などと共に2022年11月3〜6日、市内企業の工場や工房を見学...
100年経営に極意あり！長寿企業の秘密 自分たちが所有する土地は国の財産でもありその力を最大限に発揮して地域経済に貢献する
ランプの宿株式会社
石川県の能登半島の先端に位置する珠洲(すず)市。そのさらに先端の海辺に、ランプの宿はある。創業は戦国時代の天正7（1579）年とされているが、実...
もらってうれしい大人の手土産 世にもまれな北陸名物・フグの卵巣 「糠ふぐの子」
石川県金沢市
全国各地にはさまざまな珍味があるがこれはびっくり、どっきり。恐る恐る口に入れて味わって、うまさが押し寄せてくるのを実感する。なにしろ相手...
YEG（青年部）フラッシュ 事業報告 組織力で困難を乗り越える シェフ・障がい者・YEGの産福食連携プロジェクト
石川県 七尾YEG 富山県 富山YEG
七尾YEGは、コロナ禍で打撃を受ける地元観光業や飲食店、雇用面での影響を受けている障がい者を支援したいと「シェフ・障がい者・YEG」三者での共...
最新号を紙面で読める！