福島県相馬市にあるマルリフーズの「ピリ辛松川浦かけるあおさ」がこのほど、福島県が主催する６次産業化商品の表彰制度「ふくしま満天堂グランプリ ２０２４」で準グランプリを受賞した。同社は23年度も「松川浦かけるあおさ」でグランプリを獲得しており、２年連続の入賞となった。「ふくしま満天堂」は、県内の生産者が育てた食材を使った商品の販路拡大を目指して、17年に始まった6次産業化推進プロジェクト。同グランプリは、魅力ある商品を県内外のより多くの消費者に紹介するために実施している。
「ピリ辛松川浦かけるあおさ」は、同市松川浦産のあおさに加え、フライドガーリック、フライドオニオンを使用しているほか、通常の「松川浦かけるあおさ」で使用しているごま油をオリーブオイルに変更し、洋風に仕上げた万能調味料。程よい辛さが特徴で、洋食の味付けにも使うことができる。
同社は、以前から相馬市の特産品であるあおさの業務用商品を販売していたが、東日本大震災後の地域活性化を目指し、20年から消費者向けの商品開発に着手した。その後、22年からあおさの認知度を高め、「あおさ＝和食」というイメージを刷新しようと、20～40代の女性をターゲットとした商品の一つとして「松川浦かけるあおさ」が誕生。今回、消費者からの辛味を求める声に応え、「ピリ辛松川浦かけるあおさ」を開発した。
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