金沢商工会議所(石川県)は、コロナ禍の中、キッチンカーを活用して販路拡大、新分野進出、業態転換などの事業再構築に挑戦する会員事業所に対し、同所の敷地を提供する「まちなかキッチン」事業を実施している。対象は、1年以上前から県内に事業所を有し、2020年1月以降にキッチンカー事業を始め、営業許可を取得している飲食事業者。出店は1日当たり2～3台、最大3カ月利用可能だ。同事業を通じて地域の回遊性、魅力の向上に寄与するという。
詳細は、https://tomorrow-kanazawa.jp/business_support_detail.php?no_no=25を参照。
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