藍花／ラ ドッピエッタ

熱海商工会議所（静岡県）では、魅力ある地元商品を「熱海ブランド」として認定している。著名人・文人墨客が愛した歴史や物語を持つ商品、良質な原材料を使用して新たに開発した商品などが選定されており、扱っている場所ではロゴが書かれたのぼりやポスターが掲示されている。ソムリエの田崎真也さんを特別審査委員に迎え、今年も12の認定証品が決定した。

落ち着いた雰囲気の和カフェ「藍花」の「熱海物語ドリップコーヒー三種セット」は、熱海の名湯、自家源泉で生豆を洗い、天日乾燥させたコーヒー「熱海温泉物語」など3種のコーヒーのセット。「熱海の風景を描いたパッケージは封筒やマスク入れとしてリユースでき、土産やプレゼントとしても喜ばれています」と代表取締役の冨村尚史さん。

静岡県の食材でジェラートをつくっている「ラ ドッピエッタ」の「だいだいチョコレート」は、特産の柑橘(かんきつ)「だいだい」を種以外丸ごと手づくりでマーマレードにして、チョコレートと混ぜたジェラート。「橙らしさはしっかり残しつつ、苦みは少ないチョコレートジェラートに仕上げています。また、ジェラートには、丹那盆地産の鮮度が高い牛乳を使用しています」と代表取締役の太田賢二さんは話す。

お問い合わせ

藍花

所在地：静岡県熱海市田原本町7-6

電話：0557-83-5566

HP：http://www.aibana.com/sabou.html

ラ ドッピエッタ

所在地：静岡県熱海市銀座町10-19

電話：0557-81-3330

HP：https://la-doppietta.com/

※このコーナーは不定期で掲載します。