浦安商工会議所青年部（千葉県・浦安YEG）はこのほど、地域の食を通じたまちおこしを目指して2012年に開発したご当地グルメ「浦安べか焼きそば®」の市内店舗での提供を開始した。「浦安べか焼きそば®」は、浦安が漁師町の頃にのり採りに使っていた小さな漁船「ベカ舟」にちなんだ名称で、材料には、あさり、大葉、バター、レモンなど浦安とゆかりの深い食材を使用。17年に商標登録され、これまでに市内のホテル、小中学校の給食メニュー、高校の学園祭、地元のお祭り、パンやパスタとのコラボレーション企画など、さまざまなイベントなどで提供してきた。

今回さらなる認知度向上を目指すとともに、ソウルフードとして浸透させるため、市内5店舗が「浦安べか焼きそばパン」などの独自の常設ニューを考案。来店客からは、「コロナ禍でさまざまなイベントが中止になり、『浦安べか焼きそば®』を食べる機会がなかったので気軽に食べられてうれしい」などの声が寄せられている。

詳細は、https://u-yeg.com/projects/bekayakisoba/を参照。