まるで緑色だけを詰め込んだ絵の具箱のよう。春のみずみずしい若葉が夏の陽を浴びて徐々に濃緑に染まっていき、晩秋には枯葉となって散っていく。そんな葉っぱの1年を見るような緑のグラデーションは、思わずため息が出るほど美しい。これがチョコレートだなんて。食べるより飾っておきたい一箱が「Premium MATCHA 7」だ。

抹茶の濃さが違う7種類のチョコレートと濃いほうじ茶チョコレートが２本ずつ詰められた計16本。これ以上濃い抹茶チョコをつくるのは不可能だろう、とのこと。抹茶が濃すぎて型崩れして商品にならないくらいの限界まで挑戦したのだそう。しかも原料は最高クラス、一口かじると濃厚で華やかな抹茶の香りが鼻腔を通り抜けていくのが分かる。香料やレシチンなどを使わずにカカオバターから製造。甘味を抑えているので、ブランデーやワインにもよく合う。今までこれほどお茶そのものを感じたスイーツがあったかな。お茶を食べている感覚だ。

「濃い抹茶マカダミアしょこら」はマカダミアナッツをくるんだ抹茶チョコレート。カカオバターから完成品にするまで全ての工程を自家製でつくっている自信作だ。

Data

社名 ： ななや／丸七製茶（まるしちせいちゃ）

所在地 ： 静岡県藤枝市上青島1870

電話 ： 054-643-2421

HP ： https://nanaya-matcha.com/

【藤枝商工会議所】