健康志向の高まりで、いまや世界中で人気の発酵食品、納豆。日本の伝統食品がグローバルに広まるのはとてもうれしい。からしじょうゆで食べたり、マヨネーズを入れたり、毎回食べ方を変えて楽しんでいるが、酒のさかなにするときは「そぼろ納豆」を選ぶ。切り干し大根を納豆と混ぜ合わせた水戸市の郷土食で、歯ごたえの良い大根に絡み付く納豆の味にハマると箸が止まらなくなる。
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