ホテルトヨタキャッスル／碧園お茶の純平／THE CONTAINER n6
豊田商工会議所（愛知県）はこのほど、同所創立70周年を記念して同市の新たなおみやげ商品を認定する「豊田のイチオシおみやげ」の全14品を決定した。
「米ぬかフィナンシェこがねいろ」（ホテルトヨタキャッスル）は米ぬかを使用してつくったオリジナルのフィナンシェ。「豊田産の米ぬか、抹茶、苺(いちご)を使用したスイーツです。廃棄されることが多い米ぬかを使用し、SDGsにも取り組みます」と同ホテルレストラン・ウインザー店長の湯浅真弓さんは語る。
「茶匠の抹茶そば」（碧園(へきえん)お茶の純平）は、豊田産抹茶をぜいたくに使用したそば。「市内で春に手摘みで摘んだ、茶会にも使われる高級抹茶を通常量の2倍以上そばに練りこみました。抹茶の風味や色濃い碧(あお)色が、食欲を引き立てます」と同店の山内真由美さんは話す。
「濃い抹茶づくし」（THE CONTAINER n6）は、豊田市産の抹茶を使った2種の焼き菓子。「ディアマン・テ ヴェール」と「ブール・ド・ネージュ」。伝統的で縁起の良いヨーロッパの焼き菓子を抹茶が引き立つように考案したもので、どちらも手づくりしています」と同店の加納里美さんは語る。
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お問い合わせ
ホテルトヨタキャッスル
所在地 ： 愛知県豊田市喜多町2-160 コモ・スクエアウエスト
電話 ： 0565-31-2211
碧園お茶の純平
所在地 ： 愛知県豊田市吉原町屋敷畠38
電話 ： 0565-52-3119
THE CONTAINER n6
所在地 ： 愛知県豊田市西町6-81-4
電話 ： 0565-85-0226
