いの食品／大和屋
米沢商工会議所（山形県）では、市内店舗がアイデアを出し合って磨き上げた商品やサービスを「米沢逸品」として広く発信している。このほど第9弾を発表し、新たに16店舗の商品を選定。全136商品となった。
新選定品の一つである「こんにゃくら～めん」（いの食品）は、国産原料にこだわったこんにゃくで、米沢らーめん独特のスープがよく絡む「細ちぢれ麺」を再現。おいしさを追求し、食物繊維が豊富で低カロリーに仕上げた。
「こんにゃく製造の技術を生かした見た目も味も中華麺と変わらない自信作です。炊き込みご飯に使用するなど、アレンジレシピにもお勧め」と代表取締役の猪野正幸さんは話す。
また、第7弾で選定された大和屋の「にゃんこ玉のブレスレット作り」は、猫型のとんぼ玉や天然石を自由に選んでオリジナルのブレスレットをつくれるもの。火を使わないので子どもでも安心して楽しめる。
「小さな猫型のガラスの中に描かれた花びら模様やきれいな色合いなどがかわいいと人気。ガラス棒を溶かしてつくる本格的なとんぼ玉づくりもできます」と代表取締役の竹田真理さんは話す。
米沢逸品のHPはこちら ▶ https://yonezawaippin.wixsite.com/kenkyuu
お問い合わせ
株式会社いの食品
所在地 ： 山形県米沢市中央4-5-23
電話 ： 0238-23-1380
HP ： https://tamakonnyaku.com/
有限会社大和屋
所在地 ： 米沢市松が岬2-1-82
電話 ： 0238-23-1118
