岐阜商工会議所（岐阜県、村瀬幸雄会頭・十六銀行）は9月1～5日、JR東日本東京駅構内地下1階改札内スクエアゼロで「ぎふ長良川銘菓 鮎めぐり」を販売する。コロナ禍で3年前に終了した同商品を期間限定で復刻。1箱1620円（税込）、売り切れ次第終了となる。鮎菓子は長良川の鮎をモチーフとして、1908年に岐阜で最初に創作された岐阜銘菓。店によって味や食感、鮎の顔もシルエットも異なるが、ふんわりカステラ生地、モチモチの求肥を包み込んだ素朴な味わいが主流だ。

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記事提供: 日本商工会議所