「みのかも市民まつり」でコラボメニューを限定300食無料配布（美濃加茂・氷見商工会議所など）

2023/11/28

美濃加茂商工会議所(岐阜県、則竹晃司会頭・則竹運輸)、市などで組織する実行委員会は11、12の両日、市内の公園で地元のグルメや産品の販売などで65店舗が出店する「第12回みのかも市民まつり」を開催した。11日には、同所が友好提携を結ぶ氷見商工会議所(富山県、寺下利宏会頭・氷見まちづくり)と共同開発した「ええとこ鍋」を限定300食振る舞った。来場者を増やす取り組みとして同所観光飲食部会(早川港部会長・早川青果)が企画。氷見の郷土料理「かぶす汁」を参考に、氷見の地魚(フクラギ・カツオ・フグ・シマダイ・ワタリガニ)と美濃加茂産の野菜(里芋・ネギ)や市内で製造している赤味噌(浅野や)を使って独自のアレンジを加えたコラボメニューを考案。「赤味噌と魚の出汁が合いおいしい。今後も美濃加茂名物として続けてもらいたい」と則竹会頭は期待する。

詳細は、https://www.city.minokamo.gifu.jp/shimin/contents.cfm?base_id=15132&mi_id=4&g1_id=15&g2_id=69を参照。

（写真左：試作発表会で「ええとこ鍋」と命名した早川部会長(左)と則竹会頭(中央)、氷見商工会議所観光サービス部会の西塚部会長(右)／写真右：みのかも市民まつりで振る舞われた様子）