児島商工会議所（岡山県）などで構成する「倉敷児島塩（えん）結びプロジェクト」はこのほど、児島市の特産品である塩を活用した「児島塩ラーメン」を開発し、市内9店舗で提供を開始した。今後、児島塩ラーメンを新しいご当地グルメとしてイベントやSNSなどで情報発信を行い、「児島＝塩」のPRを行う。

　同地域は古くから製塩業が盛んに行われており、江戸時代には「塩田王」と呼ばれた野﨑武左衛門により広大な塩田が築かれた。同プロジェクトはこうした同地域の塩の歴史を周知・PRし、塩による地域活性化を目的として発足。2023年度に第1弾として「塩田王 野﨑家の塩」ならびに塩を使った土産品、第2弾として今回「塩田王 野﨑家の塩」を使った児島塩ラーメンを開発した。児島塩ラーメンは市内のラーメン屋だけでなくレストラン、お好み焼き屋、日本料理店などでも提供されておりオリジナルの児島塩ラーメンが楽しめる。また、同所は市内の児島塩ラーメン提供店が掲載されたパンフレットも作成。パンフレットを持参して児島塩ラーメンめぐりを楽しむこともできる。

　同所担当者は「児島塩ラーメンが児島の新たな観光資源になり、児島に来る目的になると同時に事業所が元気になってほしい。今後も児島の塩によるブランディングを行っていきたい」と期待を述べた。