魚津商工会議所（富山県、廣瀬和夫会頭・魚津清掃公社）青年部（魚津YEG）は、同部創立50周年記念事業の第2弾としてクラフトビールをプロデュースした。記念事業の第1弾となる2024年のリンゴに続き、今回はナシを使った「UOZU 梨 IPA」に挑戦。果汁の約3分の2を魚津産のナシが占めるぜいたくさで、ナシの提供は「下野方梨組合」、醸造は「NAT.BREW」、ラベルデザインは新川高校の生徒が行った。濁りと香り、IPAらしい苦みを生かし、驚くほどすっきりかつフルーティーな味わいが楽しめる。地元の魅力を発信する取り組みとして、市内の飲食店でも楽しめるよう現在準備している。
記事提供: 日本商工会議所
