中小企業庁はこのほど、全国の創業スクールの受講生が作成したビジネスプランを表彰する「第3回全国創業スクール選手権」を開催した。大賞(経済産業大臣賞)には、東京都の山内マヤコさんが選ばれた。特別賞(中小企業庁長官賞)は4人が受賞。そのうち1人は津島商工会議所(愛知県)の創業スクールを受講した服部哲也さんが選ばれた。

服部さんのビジネスプランは「老舗お土産屋を再生!　神社大鳥居の門前おもてなしカフェ開設」。老舗の伝統の味とのれんを守りつつ業態転換を図り、高齢者や子ども、女性にターゲットを広げた新たな菓子を開発し、地域の野良茶文化を継承するコミュニティカフェを開く予定だ。

詳細は、https://www.chusho.meti.go.jp/keiei/sogyo/2017/170217Sogyo.htmを参照。